Maitinimo ugdymo įstaigoje optimizavimas

Maisto švaistymo tyrimas yra viena iš programos Tvari mokykla „Maitinimo ugdymo įstaigoje optimizavimas“ veiklų. Šiuo tyrimu siekiame ugdytis sveikos mitybos įpročius, atsakingą požiūrį į maisto vartojimą, suprasti maisto švaistymo poveikį aplinkai, mažinti maisto atliekų kiekį.

Šiaulių lopšelyje-darželyje „Vaikystė“ tyrimai atlikti 2022, 2023, 2024 metais. Tyrimo idėja: sverti maisto, gaunamo prieš valgį ir po valgio kiekius, skaičiuoti, kiek maisto atliekų susidaro kiekvienoje grupėje per savaitę.

Iššūkis: sumažinti atliekų kiekį per konkretų laiką iki sutarto rodiklio, palyginti išmetamo maisto kiekius su praėjusiais metais atlikto tyrimo rezultatais. Rezultatų aptarimas su ugdytinių tėvais, atsakingais už maisto gamybą ir valgiaraščio sudarymą, asmenimis (suinteresuotųjų šalių diskusijos organizavimas).